フロイド・カルドス
フロイド・カルドス （Floyd Cardoz, 1960年10月2日 - 2020年3月25日{{Cite web|和書|url=https://www.nishinippon.co.jp/item/o/595160/|title=世界的シェフがコロナ感染で死去|publisher=西日本新聞|date=2020-03-26|accessdate=2020-08-04}}）は、{{仮リンク|インド系アメリカ人|en|Indian Americans|label=インド出身のアメリカ人}}シェフだった。インドのムンバイ生まれ。ニューヨークのレストラン「パオワラ」と「タブラ」のオーナー兼総料理長であり、2011年に料理番組『{{仮リンク|トップシェフ・マスターズ|en|Top Chef Masters}}』で優勝したことで知られている{{Cite news|author=Julia Moskin|url=https://www.nytimes.com/2020/03/25/dining/floyd-cardoz-dead-coronavirus.html|title=Floyd Cardoz, 59, Dies; Gave American Fine Dining an Indian Flavor|work=ニューヨーク・タイムズ|The New York Times|language=英語|date=2020-03-25|accessdate=2020-07-19}}。カルドスがニューヨークで営むレストランはインドの風味・薬味とヨーロッパ料理の一覧|西洋料理のテクニックを融合させたインド料理を出していた{{Cite news|author=|url=https://www.cbc.ca/news/entertainment/obit-cardoz-floyd-1.5509800|title=Celebrity chef Floyd Cardoz, winner of Top Chef Masters, dies of coronavirus complications|agency=AP通信|The Associated Press|publisher=CBC News|language=英語|date=2020-03-25|accessdate=2020-07-19}}。
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